Recept: voor 1 persoon
Bereidingstijd: 10 minuten
Benodigdheden:
- 2 eieren
- Scheutje melk (ik neem zelf altijd havermelk, maar kan elk soort melk zijn)
- 50 gram havermout
- Beetje roomboter
- Honing
- Voor de topping kan je natuurlijk lekker variëren, maar wat ik zelf gebruik is:
Wat gebroken lijnzaad, beetje geraspte kokos, een halve banaan in plakjes, wat blauwe bessen
Bereidingswijze:
- Kluts de eitjes in een kom
- Doe de melk erbij en kluts opnieuw
- Voeg de havermout toe en roer door
- Smelt een klontje (room)boter in een koekenpan
- Dan heb je de keuze
Voor 1 grote pannenkoek -> Giet het gehele mengsel in de pan
Voor meerdere kleine pannenkoekjes -> maak kleine rondje van het mengsel in de pan
- Bak ook de andere kant
- Als het klaar is, leg de pannenkoek(en) op een bordje en besmeer met de honing
- Versier de pannenkoek(en) met de door jouw gekozen toppings
Eet smakelijk!
